Le Champagne Rosé

Assemblage :  46% Meunier   42% Pinot Noir   12% Chardonnay

Vendanges 2017 à 60 %, 2016, 2015
Dosage : 8.8 g/L
Vieillissement : 5 ans en cave

Aspect visuel : la robe légère et solaire, la teinte évolue vers un cuivré véritable. La bulle fine et le cordon dynamique nous laissent apprécier un rosé à l’œil agréable et à l’allure gracieuse.

Aspect olfactif : Un nez harmonieux et complexe où les arômes de quetsche et de figue se mêlent vers des parfums plus floraux comme la violette ou la pivoine.

Aspect gustatif : Bel équilibre en bouche entre le coté charnu du vin, la finesse de ses tanins et la fraîcheur de son attaque.
La générosité du fruit est bel et bien présente, terminant sur des notes plus évolutives de fruits noirs compotés et de kirsch.